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牛肉 - 香港中小企常用食物規格資料庫

中文 名稱, space ... 參考如下：Medallions, Tenderloin Steak-里脊肉；Flank steak-牛腹部 ... 三分熟(Medium-Rare）：牛排表面呈灰褐色，中間的肉溫暖並呈紅色。

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