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[飲食知識]牛排熟度 - 創業筆記- 痞客邦

4.三分熟(Medium-Rare)：煎至牛肉中心50%範圍呈現血紅色，溫度約為52度C(126度F)，完美牛排。 5.五分熟(Medium)：牛肉外表全煎熟，牛肉中心剩下25%呈現 ...

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