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第四波精品咖啡學 - Google 圖書結果

(ii)咖啡粉20克、粉水比1:11.96、萃取水量239克、黑咖啡飲品量194克、 ... 兩者的萃取率常低於18%;而義大利增加萃取量的Lungo(粉水比1:3),萃取率多半高於22%。

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