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章致綱專欄》為什麼元宵要炸、湯圓要煮？2種糯米美食這樣做

湯圓的製作方法與元宵不同，主要用手搓，也可不包餡料。 ... 化工材料科學背景，卻在第二人生開始運用科學原理，做出美味佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。

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