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加賀棒茶，純寫香氣分析

棒茶(莖)與葉烘焙的茶相比下，Pyrazine (吡嗪)是葉子的1.5-1.9倍，表示在吡嗪的香味上棒茶較佳。Geraniol (香草醇，具有淡甜的玫瑰香氣)和Linalool ...

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