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簡單上手！選擇Le Creuset 鑄鐵鍋：黑色內鍋、淺色內鍋的分別

先談談Le Creuset 生產的琺瑯鑄鐵鍋，雖然有塗層卻不是不粘鍋，只要油溫不夠高、食材不是室溫，因為食材的蛋白質炭化後會黐底。如果把肉類下鑊後直接 ...

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