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鍋具材料選購指南 - matchanotmocha - Medium

大部分不沾鍋其實主要導熱材料就是鋁，只是表面上了PTFE或陶瓷塗層。如果是全鋁鍋，比如鋁雪平鍋，則 ... 鑄鐵鍋再上陶瓷塗層就是鑄鐵琺瑯鍋，比如Staub、Le Creuset。

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