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Airiti Library華藝線上圖書館_乳酸發酵豆漿之試製與品質特性探討

益生菌 ； 乳酸菌 ； 發酵豆漿 ； 抗氧化能力 ； probiotics ； lactic acid bacteria ； fermented soymilk ； antioxidative ability.

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