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料理課室：什麼是a la plancha？

Planchas 特別適合用來烹煮魚類、海鮮、牛排等需要高溫煎香表面，卻要保留肉汁的食材。為了突顯食材的新鮮度與品質，烹調時無需使用任何復雜的調味品或醬 ...

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