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酮體入門：限制醣類為什麼會變健康呢？-飲食/ 食療電子書

但是，當肝醣用罄時，比如飢荒、山難、疾病無法進食時，身體會開始從脂肪分解出游離脂肪酸，並先在肝藏轉成酮體（ketone body），便可以穿過大腦的血 ...

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