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二、固態發酵生產酸性蛋白酶之生成曲線

養72 小時，可產蛋白酶達1818U/g（換算本實驗活性定義約為10U/g）(Mahanta 等, ... 酵素液活性約80%，再藉由SDS-PAGE 的方式可測得酸性蛋白酶分子量約為50 kDa。

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