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咖啡深烘焙? 還是淺烘焙? - 心意精品咖啡烘焙工坊Mind Coffee

還是淺烘焙? 其實這沒有標準答案，就像料理一樣很難滿足每個人不同的味蕾。咖啡生豆烘焙後會產生兩大反應，梅納反應和焦糖反應為咖啡帶來香氣及甜感，但經過烘焙時間的 ...

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