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食安實不安，品質管理讓你吃得更安心

楊素芬教授指出，以往文獻上對於流程的品管追蹤，只考慮品質的變異，而沒有將損失也 ... 到製作成品，一般分為三個階段，初期選購原料時的品質檢驗，稱為IQC(Incoming ...

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