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課程介紹- 複合式餐廳餐點製作*-四技烘焙四A | 高雄餐旅大學

本課程之目的是針對有創業構想之學生。將烘焙專業與餐食結合，教授開設複合式、簡餐或輕食等類型餐廳，所需授基本廚藝技能及知識。相關菜餚的製做，強調簡單、營養與美味。

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