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植酸水解酵素之製備與固定化生產肌醇之研究

詳目顯示 ; 論文摘要 植酸水解酵素〔Phytase or myo-inositol (1,2,3,4,5,6) hexakis-phosphate dihydrogenase〕可水解植酸成肌醇(myo-inositol)及磷酸根。 ; 中文 · 97.

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