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食品新視界：植物肉的科技風潮—— ILSI Taiwan 會議紀實

如美國Beyond Meat 透過產學合作當作技術的基底，積極的拓展銷售通路，Impossible Foods 則以「黃豆血紅蛋白」作為自己的關鍵技術，Good Catch 藉由「世界第一家植物魚肉新 ...

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