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雞肉之鮮度與K值

本制度為對雞肉食品之應有狀態，初次規定，應解釋為雞肉產業之新時代。 ... 在雞肉為9小時程度，IMP分解成HxR、Hx之過程，易受保存溫度等，與鮮度有關係之外在條件之 ...

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