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精品咖啡學-上 - 第 1 卷 - Google 圖書結果
意利博士(Dr. Ernesto Illy)曾指出,實驗證明衣索匹亞的哈拉日曬豆做濃縮咖啡所呈現的 ... 酸味理應高於水洗豆,但吾等品嘗經驗恰好相反,即水洗豆喝來會比日曬豆更酸嘴。
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