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豆漿發酵液的抗氧化活性及GABA 含量分析研究Antioxidant ...

的抗氧化活性最強，F-5 再經HPLC-MS 及胜肽胺基酸序列資料庫之分析，其中有四個. 相對含量大於80 % 的胜肽，其胺基酸序列分別為Ile-Ile-Ile-Ile-Ile-Ile 、.

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