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從原理了解如何正確有效率磨刀 - Medium

通常是V 字刀片，缺點是(1) 耗損快，磨刀片耗損後就會反過來耗損菜刀(2) 開刃角度受限於磨刀器的設計(反之如果你沒有特殊開刃角度的刀具的話也意味著 ...

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