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蛋清怎麼打發「如何成功打發全蛋？」為什麼– Zefzy

打蛋白的鍋子一定要擦乾，空氣變性，把溫度控制在40~50度之間. ... 達人教你「基底蛋糕體」製作方法將打散的雞蛋分次加入打發的奶油中，ikea打奶泡器真的超好用的!

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