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蛋白糖霜Royal Icing的常識與製作方法 - 壹讀

蛋白糖霜（Royal Icing）廣泛運用於蛋糕的裝飾，特別是英式蛋糕，尤其體現在翻糖蛋糕的運用上。royal英文翻譯為「皇家的」，Icing英文翻譯為「糖衣」 ...

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