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超高壓食品處理設備 - 國立臺灣海洋大學食品科學系

超高壓食品處理設備 ... 高壓加工技術是在1000-10000 大氣壓的壓力下殺菌食品，在高壓下會破壞微生物的細胞膜，並且造成與繁殖相關的酵素變性，使食物中的微生物死亡或 ...

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