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食品高壓加工技術開啟生鮮殺菌新契機@ 食力foodNEXT‧食事 ...

想同時保存食物的生鮮又能殺死危害健康的微生物？高壓殺菌的高壓加工技術（High-Pressure Processing, HPP）能達成殺菌並保留風味和營養，此技術也成為 ...

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