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超高压非热杀菌-HPP杀菌技术介绍-三水河超高压HPP技术

超高压力食品非热杀菌技术的工作原理是，运用超高压力可以破坏菌体蛋白中的非共价键，使蛋白质高级结构破坏，从而导致蛋白质凝固、淀粉等变性, 酶失活或激活，细菌等微生物 ...

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