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吃龍蝦免撥殼！？新穎食品加工–高壓加工技術 - 科技大觀園

高壓加工技術(High Pressure Processing, HPP) 是新穎性的食品非熱加工技術，將食品經由 ... 其原理是將已密封包裝的食品，置於密閉的容器中，利用液體作為壓力的傳遞 ...

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