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Enhancing Pork Flavor and Fat Quality with Swine Raised in ...

壹、中文摘要為瞭解台灣地區不同品系、性別與飼養月齡之豬脂溶性風味 物質之特性，本試驗選用台灣常見之不同性別的五種品系豬隻，分別為杜 洛克( Duroc, D)、約克夏( ...

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