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碳酸根自由基在HCO3-誘發白藜蘆醇氧化降解的機轉中扮演重要 ...

白藜蘆醇(resveratrol; Res)是一種存在於葡萄皮及紅酒當中的多酚類，已知具有抗癌、抗糖尿病、抗氧化、抗發炎、抗老化、心臟保護和神經保護生理功效。

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