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牛排- 维基百科，自由的百科全书

烤腹肉牛排（英语：Hanger steak）：或称（法式）onglet，从中心附近的膈肌。中间有点硬（sinewy）。通常被称为“屠夫的牛腰”（butcher's tenderloin）。

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