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牛排之兵法: The Culinary Art of War on Beef Steak

是菲力牛排這類脂肪含量較少的牛排很適合選擇的熟度。 ... 以上所談的腹脇肉牛排(flank steak)、 懸掛牛排(hanger steak)、與側腹橫肌牛排(skirt ...

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