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hanger菲士
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厚裙牛排配阿根廷青醬(Hanger Steak with Chimichurri Sauce)
Hanger Steak是將膈肌固定在牛脊柱的一塊成V字形的肉,澳洲叫做厚裙(thick skirt), ... 但是這塊肉的肉質非常嫩,堪比菲力,而且又很香,牛肉味十足,堪比肉眼。
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