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認識西式火腿簡易手冊 - Harper's BAZAAR HK

西式火腿(Ham) 主要分為三大種類，第一種就是英文稱為「Fresh Ham」未經醃製或熏製 ... 第二種就是最廣為人知的乾醃火腿(Dry-Cured Hams)，這種豬後腿肉並沒有加入任何 ...

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