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大葉大學課程綱要查詢108-1 餐旅管理學系2978 餐飲安全管制 ...

本課程為餐旅系基礎必修科目，使餐旅學系學生瞭解餐飲衛生的重要性，在從事餐飲相關行業的過程中，提供衛生安全的餐飲，避免食品危害的發生。

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