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透過認證來確保食品安全及衞生Assuring Food Safety ... - HKCTC

應用危害分析與關鍵控制點(HACCP)原則. 制定控制措施，監控危害於安全水平 ... HACCP以產品及工序為本，食品須個別制定監控程序 ... 食品工序HACCP分析範例.

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