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HACCP概論- HACCP - 驗證中心- 財團法人中央畜產會

一）危害分析重要管制點制度（HACCP制度）：係指維護食品安全之預防系統，包括原料驗收、製造、 ... SOP）建立HACCP制度之初，應制定SOP，且每一步驟應依據SOP執行。

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