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觀光與休閒管理期刊實施HACCP之現況分析
場所集中於人口密集之都會區,以臺北市最多(14%,68,735 處) ;其次分別為台中 ... 流動率高,執行HACCP,員工持續教育機會少,造成人員訓練不足,難以成立HACCP.
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