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觀光旅館餐飲從業人員對實施HACCP系統之認知、意願與困難 ...

有鑒於HACCP系統在食品衛生上的重要性及行政院衛生署食品藥物管理局自97年公告觀光旅館之中式餐飲業別需強制實施HACCP系統，因此本研究以觀光旅館餐飲從業人員對 ...

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