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haccp危害分析工作表
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食品安全監測計畫範例- 「食用油脂輸入業」
法規規定或現場實際經驗,進行危害分析危害,並依危害發生之機率與嚴重性,鑑定. 出顯著危害,將其填報於危害管理工作表(FSP-1-14)之「危害分析及其依據」。 5.4.2.
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