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餐飲業食材危害分析參考手冊 - 嘉義市政府

從製程管控，導入危害分析重要管制點(HACCP)之安全管理 ... 表一、餐飲業食材可能存在的潛在危害 ... 體系、開發生物性農藥及訂定農藥殘留容許量等各項管理工作。

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