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Haccp 計畫書之撰寫原則與實例 - 誠品婚宴

HACCP 系統實施的5個預備步驟及7大原則：. 五個預備步驟. 七大原則. (1) 進行危害分析。. (2) 描述產品及其流通方式。. (2) 運用決定樹等方法判定是否為CCP或其類別。

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