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課程介紹- 廚房管理(含餐飲衛生稽查實務)*-進二技餐飲二A

危害分析重要管制系統(HACCP)是一套強調食品安全由源頭至全程製備的管制與監視，亦是政府推動之措施並立法規範業者 ... 餐飲HACCP導入II：重要管制點判定、判定樹介紹.

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