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關鍵控制點判定樹 - 中文百科知識

HACCP 體系強調的是關鍵點控制，企業在對食品生產過程中所有潛在的生物、化學、物理危害進行分析的基礎上，要找出顯著危害，然後在此基礎上確定關鍵控制點，而判定樹套用於 ...

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