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解析食品安全PRP、OPRP、CCP的差異 - ISO 顧問職人

HACCP 為一個風險分析之工具，透過危害分析的方式找到需管控的措施，在食品 ... CCP/OPRP 判定失準（如洗選蛋生產過程中使用殺菌劑，應將CCP點設在殺菌 ...

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