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歐盟實施食品安管理系統的前提方案及HACCP原則

應以判定樹評估每個步驟是否有危害發生或引入，. 且判定其管控措施。 ▫ 判定樹的使用應該有彈性，以整個加工流程來考. 慮，避免多餘的管制點。 ▫ 判定樹的應用建議應 ...

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