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haccp七大原則
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食品衛生安全與法規 - Quizlet
實施HACCP的七大原則: 1.危害分析(HA):由原料、加工、產品運銷貯存及消費者使用這ㄧ系列流程中,分析每一個步驟可能發生之危害,此危害之嚴重程度即發生頻率。
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