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HACCP---危害分析重要管制點系統＠企業管理知識分享站

HACCP 系統包含有七大原則，以確認製程中之危害及監控主要管制點，以防止危害的發生，此七大原則如下： 一.危害分析及危害程度評估： 由原料﹐製造過程﹐運輸至消費的食品 ...

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