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食品安全管制系統準則（HACCP），12步驟確保消費者安全

完整的HACCP內容包含5項前置步驟及7大原則，共有12個步驟如圖：. 食藥署在進行HACCP查核時，會先請業者提供產品製造流程圖，瞭解製程步驟後，再進行現場 ...

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