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绿茶提取物的功能和发展状况 - 食品与生物技术学报

Functions and Development of Green Tea Extract ... 特别是儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),普遍认为儿茶素和EGCG具有抗氧化、抑菌、抑制肥胖等功效。

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