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国外优秀食品科学与工程专业教材·食品化学（第四版） - Google 圖書結果

Young,A.J.,D.M.Phillip,and G.M.Lowe(2004). ... 这些仪器为风味物质的鉴定提供了技术手段,但是经典的化学技术仍然在风味研究的前阶段使用,尤其是在精油和香料提取物的.

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