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第二章文獻探討第一節昇糖指數與昇糖負荷之研究

昇糖指數(glycemic index, GI). Jenkins (1981)根據對於血糖的影響，分類飲食中不同來源之醣類. 以及含醣豐富的食物，而提出昇糖指數的概念。其後，昇糖指數在.

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